Les exportations américaines de riz vers Haïti, qui représentent la majeure partie de l’approvisionnement alimentaire du pays, contiennent des niveaux dangereux d’arsenic et de cadmium, des métaux lourds qui peuvent augmenter les risques de cancer et de maladies cardiaques.
Les chercheurs de l’Université du Michigan conseillent au gouvernement de facto, aux citoyens et aux citoyennes d’Haïti de faire davantage pour soutenir les agriculteurs haïtiens et le secteur agricole national, afin de permettre aux consommateurs haïtiens d’avoir accès à des aliments sûrs cultivés localement et à une alimentation saine et diversifiée. Il est important de noter que le marché haïtien est alimenté à plus de 70% par le riz provenant des États-Unis.
